Riti romani: caffè, birra e distillati

Martedì 12 settembre, dalle ore 15:30, si svolgerà a UniMercatorum l'evento intitolato Riti romani: caffè, birra e distillati e sarà un'occasione per conoscere più da vicino le bevande della Capitale.

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PROGRAMMA

15.30

ACCOGLIENZA DEI PARTECIPANTI DEGUSTAZIONE DI CAFFÈ SPECIALTY

16.00

SALUTI ISTITUZIONALI

Giovanni Cannata - Magnifico Rettore Universitas Mercatorum

16.15

APERTURA DEI LAVORI

Paola Coletti - Professoressa associata in Scienza della Politica Universitas Mecatorum

INTERVENTI

Francesco Maria Olivieri - Professore associato geografia economica e politica Universitas Mercatorum

Dario Fociani - Faro Rome - Aliena Coffee Roasters

Valeria Sileoni - Prof.ssa Associata Scienze e Tecnologie Enogastronomiche Universitas Mercatorum

Fabio Scappaticci - Saplo SpA

Aurora Cavallo - Professoressa Associata di Economia Agraria Universitas Mercatorum

Federico Tomasselli - Garbata Spirits

17.30

CONCLUSIONI

Carlo Hausmann - Agrocamera

Monica Lucarelli - Assessora alle Politiche della Sicurezza, Attività Produttive e Pari Opportunità di Roma Capitale

18.00

APERITIVO

DEGUSTAZIONE A CURA DI RITUAL LAB BREWERY

Per le degustazioni

CAFFÈ

Dario Fociani - Faro Rome, vincitore del premio miglior bar d'Italia e proprietario della torrefazione Aliena Coffee Roasters

BIRRA

Giovanni Faenza - Ritual Lab, premiato miglior birrificio d'Italia 2020/2022

GARBATA

Federico Tomasselli - Garbata Spirits