Cibo, educazione e sostenibilità

Mercoledì 13 marzo, dalle ore 14:30, presso Universitas Mercatorum si terrà l’evento Cibo, Educazione e sostenibilità.

Un evento attuale che esporrà i seguenti quesiti:

In che misura la sostenibilità si inserisce nel complesso contesto delle sfide socioeconomiche, politiche e ambientali connesse ai sistemi agroalimentari? Quale ruolo può svolgere l’educazione per la promozione di pratiche alimentari sostenibili?

Nell’ambito delle attività legate alla Rete delle Università per lo Sviluppo sostenibile (RUS) – prima esperienza di coordinamento e condivisione tra tutti gli Atenei italiani impegnati sui temi della sostenibilità ambientale e della responsabilità sociale - Universitas Mercatorum promuove una riflessione sulle relazioni che legano cibo, educazione e sostenibilità.

Nel corso del seminario sarà presentato il libro di Andrea Sonnino “La sporta consapevole. Riconoscere la qualità degli alimenti al di là dei miti” (TAB Edizioni, 2023), sarà presente l’autore.

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PROGRAMMA

SALUTI ISTITUZIONALI Giovanni Cannata - Magnifico Rettore Universitas Mercatorum

INTERVENGONO Sonia Massari - Ricercatrice di Economia Agraria, Università di Pisa Alessia Scarinci - Professoressa ordinaria di Didattica e Pedagogia Speciale, Universitas Mercatorum Francesco Maria Olivieri - Professore associato di Geografia Economica, Universitas Mercatorum

INTRODUCE E MODERA Aurora Cavallo - Professoressa associata di Economia Agraria, Universitas Mercatorum